脱水蔬菜生产过程中质量如何控制

点击次数:  更新时间:19/03/14 16:30:03 来源:www.globskolder.com关闭
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  脱水蔬菜批发商讲,质量是大家在挑选脱水蔬菜时首先关注的一个问题,而这种蔬菜在加工制作的过程中,质量是比较不容易把控的,对此,相关人士建议,要想控制好它的质量,那么,做好以下两点即可:
  首先,控制产品规格一致的措施:
  1、干燥过程中用两个转速不同的胶皮滚分离粘连物料,避免粘连成块。
  2、控制好离心机甩干转速。
  3、采用工作性能好的成型机。
  4、选择大小均匀的原料。
  其次,控制褐变及色泽不均匀的措施;
  1、干燥过程中控制好温度,做好防潮工作。
  2、送入干燥机器前不要滞留过久。
  3、烫漂温度和时间要适度,而且烫漂杀菌后及时冷却。
  4、加工过程尽量避免与空气接触。
  5、选择适宜加工用的原料品种,例如脱水胡萝卜必须用皮、肉、心都是红色的品种,并且要及时加工。
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